Alimentazione


Il corso si propone di rendere consapevoli gli istruttori di quanto possa essere importante per il benessere psico-fisico della persona associare alla regolare pratica del nordic walking un’ alimentazione sana ed equilibrata. Comprendere quali nutrienti dobbiamo fornire all’ organismo attraverso l’alimentazione significa salvaguardare la propria salute.È indispensabile quindi conoscere le opportune strategie alimentari, rispondenti alle necessità individuali, per soddisfare l’apporto calorico giornaliero, garantire i livelli energetici ottimali prima, durante e dopo l’attività fisica svolta  rispettando modalità e tempi di assunzione.

L’istruttore che inizi a fare propri i principi trasmessi potrà percepire, nel breve, direttamente su se stesso quali siano i benefici in termini di maggiore efficienza fisica e minor tempo di recupero a parità di intensità delle diverse tipologie di sedute allenamenti svolte; l’adottare uno stile di vita “sano ed equilibrato”  anche dal punto di vista alimentare potrà essere la chiave di svolta per consolidare l’essere “punto di riferimento” per i propri allievi e trasmettere direttamente l’esempio di come semplici regole possano portare ad un maggiore senso di benessere.

Il corso sarà tenuto da Sara Boninsegna, biologa, maestra SINW, consulente aziende settore nutraceutico / produzione di principi attivi / alimenti funzionali. Segue in qualità di nutrizionista persone sedentarie/sovrappreso, atleti amatori/dilettanti di diverse discipline sportive quali triathlon, corsa e ciclismo. Le lezioni saranno coadiuvate da Paolo Scalabrini, biologo, atleta praticante, allenatore FITRI, istruttore FIDAL di atletica leggera e Istruttore SINW.

Alla fine della prima giornata del corso si effettuerà per tutti i partecipanti  la misura della composizione corporea dei partecipanti. La valutazione consiste in una pesata, una misura con bioanalizzatore AKERN e l’analisi dei dati con la strumentazione fornita dai docenti e compresa nella quota di iscrizione. (tale test se effettuato da  presso qualsiasi struttura sanitaria ha un valore commerciale di circa 25/30 euro).

Programma del Corso “Nordic Walking e alimentazione”

Sabato 

9.00-10.30

  • Presentazione del corso ed introduzione all’importanza della alimentazione per la propria salute; dati caratteristici della popolazione italiana; confronto sportivi/sedentari
  • Valutazione dello stato nutrizionale e composizione corporea

10.30-10.45
Pausa caffè + spuntino equilibrato

10.45-12.00

  • Funzioni degli alimenti: energetica, plastica e regolatoria;  principali vie metaboliche e produzione  di energia

12.00-13.30

  • Uscita Nordic Walking

13.30-15.00

  • Pausa pranzo

15.00-17.00

  • Alimenti essenziali e non essenziali. I nutrienti quali principali costituenti degli alimenti:
  • Proteine: quale la fonte alimentare migliore?
  • Carboidrati: solo valore energetico o anche regolatorio?
  • Grassi: sempre da bandire?? Meglio non sottovalutare la loro funzione.
  • Integrale: perché così importante?
  • Bio: vale sempre la pena seguire?

17.00-17.15

  • Pausa caffè + leggero spuntino

17.15-19.00

  • I micronutrienti: vitamine, minerali, fibra e fitocomposti; cosa ci offre il mondo vegetale.
  • L’idratazione.
  • Linee guida ad una sana alimentazione: la dieta equilibrata per tutti i gusti. Esempi pratici.
  • Misura individuale della composizione corporea mediante impedenzometria

20.00

  • Cena equilibrata (facoltativa)

 

Domenica 

8.30-10.30

  • Il dispendio energetico nel Nordic Walking / confronto diverse tipologie di allenamento
  • Il Nordic Walking per il benessere, mantenimento/miglioramento della forma fisica

10.30-10.45

  • Pausa caffè + leggero spuntino

10.45-12.00

  • Alimentazione pre/durante/post nordic walking: come gestire i pasti/spuntini in funzione dell’intensità e della durata della seduta svolta

12.00-13.30

  • Uscita Nordic Walking

13.30-15.00

  • Pausa pranzo

15.00-17.30

  • Valutazione dello stato nutrizionale medio degli istruttori attraverso l’ analisi dei dati della composizione corporea e il loro significato.
  • Spazio alle domande
  • test finale di apprendimento
  • Conclusione e consegna diplomi

 

 

La quota di partecipazione al corso è di 140 Euro  (non comprende pasti e alloggio)

Il corso è valido anche come corso di specializzaizone della Scuola Italiana Nordic Walking 

Per le iscrizioni potete compilare il solito modulo di iscrizione ai corsi presente sul sito della Scuola